学校食堂承包，经营方案二、和谐性管理模式：校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作: 监督、审批服务品种与价格； 检查、监督食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的质量；协调学生就餐秩序。

经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时定点定期)协商，共同办好食堂。

专业的食堂承包公司也常会变换菜式的风格，满足来自不同地区员工的口味，餐饮公司承包，以及让其他地区的也能尝到他乡的风味。来自川渝地区的偏爱麻辣口味；来自两广地区的喜欢煲菜、炖汤；而来自东北地区则习惯吃东北乱炖等。而这些具有地区特色的菜式，都让员工增添几分温暖，餐饮公司承包食堂方案，增加对企业的归属感。另外，餐饮公司承包经营，不同菜系的菜式自然需要不同地区食材的搭配，这对于食堂来说是一个极大的考验。因为一旦配送环节出现问题，就可能危害人体健康的。行业内专业的食堂承包公司建立物流配送中心，集检测，储藏、运输于一体，实现对原料采购、验收、运输流程进行标准化、规范化、安全化控制管理，保证食堂承包所使用的食材是安全合格
食堂外包能够有用的保证原材料的质量，工厂自行收购，餐饮公司承包合同，因为途径有限，所以收购上面约束很大，通常是采纳在就近商场收购的准则，膳食公司采纳的是大批量收购，定点配送，并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系，保证食材的新鲜，安全，职工的健康得到保证。公司食堂外包能够有用的减轻轻公司资金压力，公司自营饭堂，收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与膳食公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，合理使用。
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